白木耳怎麼煮才會軟、冰糖白木耳、白木耳怎麼洗在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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乾燥白木耳這樣煮 · 烹煮前一定要先浸泡至軟化，白木耳放入大量的過濾清水中浸泡約1～2小時後，會膨脹成原本的三倍左右，取出用清水稍微沖洗。 · 瀝乾水分後 ...

用壓力鍋可很快將銀耳煮爛，速度快，水分不會減少。但是翻滾不夠，燉煮的時間不夠。因此想要煮粘稠，燉煮的時間要足夠。將泡好的銀耳和 ...

1.白木耳泡水，剪去黃黃的部份，儘量剪小朵一點，比較容易入口。 2.薏仁不用泡水。 3.白木耳加薏仁、水，用電鍋煮兩次，煮好再加冰糖，口感就是稠稠、軟嫩 ...

不少網友在底下留言分享經驗「我是先泡水30分鐘，清洗一次再重復2次，稍微切小塊再用電鍋煮」、「應該先用瓦斯爐煮滾，再放電鍋煮，通常都這樣煮，省時（ ...

銀耳（白木耳）是梅子的心頭好。這玩意兒有多滋養就不多提了，且說它滑軟溫順的口感，在我心目中更是賽過燕窩；梅子家三不五時就要燉上一鍋， ...

但說到木耳，相信不少人在煮燉煮白木耳時，都有遇過木耳煮不爛的窘境，不知道到底是哪個環節出了問題，明明相同的食材，為什麼店家煮出來的口感軟爛細緻，但自己煮的卻不會 ...

用压力锅。可很快将白木耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮 ...

相信很多人在煮銀耳的時候,都會遇到銀耳煮不爛的問題,明明做法步驟都正確了,可是怎麼煮都是脆的,一點也不軟爛,這時候應該怎麼辦呢? 1、所選購的銀耳是否熏 ...

做法：起鍋，放入白木耳，加水須淹過食材，煮滾後，轉中小火，放上兩支筷子（使鍋子留有縫隙），上蓋慢燉40分鐘，最後再加入冰糖，續煮10分鐘。清甜脆軟 ...

白木耳怎麼煮才會軟爛，第一步選擇「新鮮白木耳」是關鍵！ ... 白木耳又稱「銀耳」，一般常製成湯品，要煮出充滿膠感的軟稠口感，料理的步驟就相當重要。