鹹湯圓內餡做法、花生湯圓、造型湯圓做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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餡料是梅花肉絞肉加入少許自煉的豬油, 增加餡料的爆漿率, 炒香的香菇注入湯底也是自熬的雞湯, 在這已入秋的氣候中, 來一碗溫暖疲累的身軀, ...

鮮肉湯圓的詳細作法：鹹湯圓的蔬菜可看家人的喜好而變化〜高麗菜+大骨高湯 ... 內餡. 絞肉適量. 胡椒粉、五香粉適量. 醬油、糖適量. 太白粉適量.

Jean廚房─客家鹹湯圓 · 1、絞肉先加水抓馬一下，再加入胡椒粉、鹽、油蔥酥、醬油攪拌均勻成為餡料。 · 2、鋼盆內放入4大匙糯米粉，加入冷水拌揉成糰，放入滾水中煮至透明浮 ...

因此一碗裡面有三種不同造型的鹹湯圓~. 『客家鹹湯圓』. 內餡材料: 細五花絞肉1/2斤油蔥酥1大匙鹽1茶匙醬油1大匙味霖1大匙胡椒粉適量. ~~~~~~~~~~~~~~~~. 做法:.

鮮肉湯圓 · 1.乾香菇泡冷水軟化後切條,蝦米泡溫水5分鐘撈起 · 2.紅蔥頭切薄片,韭菜洗淨切段,茼蒿菜洗淨 · 3.鍋中倒入1大匙油,將紅蔥頭,香菇及蝦米放入炒香 · 4 ...

2. 熱鍋加點食用油，先放入紅蔥頭與絞肉爆香，再加入香菇絲、蝦米或蝦皮、魷魚，炒至紅蔥與絞肉變成金黃色。 · 3. 加入少許白胡椒粉與五香粉，然後用適量的鹽(不要太多，內 ...

鹹湯圓的內餡肉的處理方式有兩種，一種是生的肉調好味後，放冷凍等凝固後包，這種煮好後的肉會結成球狀，它的口感像吃肉丸，但比較好包。另一種是將肉先炒熟， ...

印象中鹹湯圓就是長這樣, 直到在台中念書時, 突然很想吃鹹湯圓, 點了一碗, ... B. 內餡: 豬後腿絞肉 500g (此部份肉嫩且筋較少, 請豬販絞成細的絞肉).

湯圓和元宵的外型、內餡其實非常的相似差別只在於製作方法不同與外皮的水分含量 ... 滾後放入湯圓煮至浮起，再將湯圓撈至做法（3）煮2～3分鐘，煮至湯圓膨脹、脹大。

2020/12/21（星期ㄧ）今天客家鹹湯圓大成功是大成功喔！ ... 所以今天我終於做出比較道地的客家鹹湯圓了 ... 這樣才算是客家湯圓內餡的基本.