黃麴毒素外觀、黃麴毒素檢驗、黃麴毒素解毒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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致癌☀食物毒素☀發霉花生中的黃麴毒素有很強的肝毒性、致癌性，被世界衛生組織列為一級致癌物，且十分耐熱，受到真菌汙染的食物醫一定要丟棄， ...

它不僅是有毒物質更已被證實是誘發肝癌的主要毒素之一（致癌物質）。黃麴黴菌大量孳生時，同時釋出大量毒素，被感染的食物，也含有大量毒素；而生活環境中受黃麴 ...

黃麴毒素最主要危害的器官為肝臟。長期或一次大量攝取受黃麴毒素污染的食品，會導致急性肝中毒。早期肝毒的症狀包括發燒、倦怠、厭食 ...

黃麴毒素的代謝產物滋生的溫度為28-38℃，喜潮濕，一般情況下肉眼看不見，但能導致肝癌還有一些其他癌症的毒素，1mg的黃曲霉素就可以導致癌症發生，20mg的 ...

黃麴毒素（aflatoxins）是惡名昭彰的真菌毒素，常讓人和發霉的食品聯想在一起。黃麴毒素是造成肝癌的重要原因之一，而美味的花生製品包括花生糖（含花生酥、花生角）、 ...

是使用遭黃麴毒素（aflatoxin）污染花生餅. 的飼料導致，從此之後黃麴毒素引起世人. 高度重視，而黃麴毒素的預防也成為 ... 與外觀上皆不易辨識，因此衛生署食品衛生.

若食用了大量被黃麴毒素污染的食物，恐會導致急性肝中毒、出現嘔吐、腹痛、肺水腫、痙攣、昏迷、或肝、腎、心衰竭等症狀，嚴重者恐會造成死亡。日常生活中 ...

因此民眾如果發現食品的外觀有異狀、發黴、有蟲咬痕跡，或是吃起來有苦澀味的情況，盡可能避免食用以策安全。 2. 妥善儲藏食物. 有時候食物長黴菌外觀不 ...

世界衛生組織在1987 年便將黃麴毒素列管為一級致癌物！你以為黃麴毒素只會出現在花生中嗎？其實玉米、堅果、豆類、五穀雜糧等，只要保存不良的話都有 ...

由於黃麴毒素為黃麴黴菌產生的有毒代謝物，而潮濕是黴菌孳長的最佳環境，若某些食物未經妥善保存，受到黴菌汙染後也就更容易產生黃麴毒素。根據衛生福利部 ...