反式脂肪計算、營養標示、零反式脂肪在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)、糖含量 ... 包裝食品各項營養標示值產生方式，得以檢驗分析或計算方式依實際需要為之；其標示值之 ...

何謂反式脂肪？反式脂肪（Trans fats）又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸，脂肪酸的構造是一群碳原子兩兩相接成一條長鏈，末端是個酸，骨幹的碳與碳之 ...

脂肪是人體所需的營養成分，可提供人體活動所需的能量，並幫助人體吸收A、D、E、K等脂溶性維生素。組成脂肪的碳原子間若有雙鍵相連，即為不飽和脂肪(又稱不飽和脂肪酸)， ...

反式脂肪酸存在食品中的最主要來源為經部分氫化的植物油，該些油脂可被進一步用以製作成植物酥油、人造奶油，或餅乾、烘培食品等，消費者於購買時，可參考包裝上之營養標示 ...

反式脂肪（英語：Trans fat）是指含反式脂肪酸的脂肪；反式脂肪酸、逆態脂肪酸（Trans-unsaturated fatty acid、Trans fatty acid），则是指一种不飽和脂肪酸（單元不 ...

油脂可分成液態的植物油和固態的動物油，前者除了椰子油和棕櫚油外，多含有不飽和脂肪酸；牛油、豬油等動物油則含有飽和脂肪酸，容易導致心血管疾病，並不建議多吃。

(六) 脂肪、飽和脂肪(或飽和脂肪酸)、反式脂肪(或反式脂肪酸). 含量。 (七) 碳水化合物、糖含量。 (八) 鈉含量。 (九) 符合第二點營養宣稱定義之營養素或出現於「包裝 ...

▫ 不飽和脂肪酸：在室溫中為液體，有助降低血膽固醇，食物來源為橄. 欖油、花生油、葵花油等植物油。 Page 2. 何謂反式脂肪? 油脂中的不飽和脂肪多以 ...

本次抽驗10件油脂類產品，包括1件人造奶油、5件沙拉及4件奶精或奶精粉，檢驗反式脂肪酸（15項）含量，並進行標示符合性查核，結果1件「無蛋沙拉」產品營養標示反式脂肪含量 ...

如有需要，應使用液態植物油，避免使用動物脂肪，並少用人造牛油和牛油。給業界的建議. 改良製作過程，以減少食物及油脂內的反式脂肪酸含量。在預先包裝食物 ...