泰山芥花油發煙點、芥花油功效、芥花油缺點在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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芥花油不飽和脂肪酸高達90％以上，近年在日本廣泛被使用，在台灣也頗受歡迎，泰山企業指出，油品為泰山起家事業，旗下純芥花油更為市售芥花油領導 ...

(3)芥花油發煙點高，較符合台灣人高溫烹調的習慣，煎、煮、炒、炸皆適宜 ... 身為國內芥花油領導品牌的「泰山芥花油」(註3)，不僅從源頭管理--> ...

芥花油穩定度高，發煙點高達240℃，因此可以油炸。但市售芥花油常包含其他油脂來源而屬於混合油，故仍須評估整體油品的內容物和發煙點 ...

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芥花油是用芥花種籽榨取的油脂，是目前許多先進國家的主要食用油。 ... 除了對健康有幫助，芥花油發煙點240°C，非常適合民眾有時會高溫烹調的習慣。

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常見食用油發煙點* (*僅供參考，可能會因每批種籽來源而不同) ; 芥花油(Canola oil), 190-232°C ; 芥花籽油(高油酸), 246°C ; 芥花籽油(精煉), 204°C ; 苦茶油（半精煉）, 252° ...

不飽和脂肪酸高達90％以上；發煙點芥花油可以達220℃以上，高溫穩定，可用於油炸，符合國人烹調習慣。用好油選泰山，安心料理《芥》簡單。

2021年10月31日 — 然而像是泰山、得意的一天與Olitalia奧利塔等諸多品牌皆有推出芥花油， ... 自棕櫚仁與椰子的中鏈食用油，故擁有著接近透明的油脂；並因發煙點高而 ...

芥花油穩定度高，發煙點高達240℃，單元不飽和脂肪酸高達62.52％。 ... 苦茶油—發煙點高達252℃，真正在台灣現榨的油，且是非精煉油，保留完整養分，不飽和 ...