海南雞飯做法、海南雞飯醬、正統海南雞做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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▸ Step 1. 先處理雞肉，將多餘碎骨切掉、正反面劃幾刀，斷筋且更入味！ ... ▸ Step 2. 將2 大匙米酒與適量的鹽倒入雞肉，正反面按摩一下，靜置30分鐘。

步驟 · 1. 將水煮滾，再把所有的雞高湯料下鍋，滾煮2分鐘讓味道融合。 · 2. 先燙熟雞腿的皮，讓形狀漂亮且可以鎖住肉汁，再下鍋滾煮2分鐘，接著關火燜8分鐘 ...

做法 · 去骨雞腿先用鹽、米酒、薑片抓醃30分鐘備用。 · 取一鑄鐵鍋，放入蔥段鋪底，放上雞腿肉、薑片倒入高湯或水2米杯，小火煮滾後煮5分鐘後熄火蓋鍋蓋悶10 ...

海南雞料理怎麼做？愛料理精選128篇簡易食譜做法與步驟，有最新的海南雞飯、奧莉廚房-自製簡易海南雞飯、海南雞飯（特福萬用鍋）、【上班族便當】鹽蔥醬海南雞&秋葵 ...

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Instructions · 將湯底材料放入煲內，加入調味料用大火煮滾湯要足夠蓋過所有雞腿 · 加入雞腿，湯滾起後轉細火煮10分鐘，熄火焗40分鐘 · 雞腿取出放涼切件備用 ...

海南雞飯的特色就是要油油香香的！只要記得用泰國米代替一般米、雞湯代替水這樣就可以煮出道地的新加坡味了！

海南雞的作法各有巧妙，有的大廚講究獨特的三溫暖手法，先替雞隻按摩，再利用冷熱冰水輪流浸泡，讓雞肉吃起來兼具彈性及滑嫩；而雞肉的烹調方式依廚房設備不同，有的用蒸、 ...

做法：海南雞飯的特色就是要油油香香的！基本上只要用泰國米代替一般米、雞湯代替水下去煮就 ...

零失手．簡易版皮爽肉嫩海南雞飯！星馬菜係唔少朋友仔嘅心頭好，李錦記推出的海南雞醬料系列- 海南雞豉油、海南雞辣椒醬及薑蓉為消費者帶來方便之選，將星馬風味輕鬆帶 ...