新加坡海南雞飯做法、海南雞飯醬做法、正統海南雞做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2020年4月18日 — 第一步，煮雞。先將雞里外擦一遍鹽，然後將紅蔥頭、姜、蔥和蒜頭、斑斕葉等調料塞入雞肚子裡面 ...

2021年8月28日 — 這一道世界知名的『海南雞飯』在2008年由正港祖籍海南的新加坡同事料理傳授如沒學會那真是殘念呢！Chicken Rice! (28Aug2020更新) 我來為你說個『神奇 ...

2013年4月17日 — [飯料] 將蒜末下鍋爆香，微黃就可以. 飯料將蒜末下鍋爆香，微黃就可以了，把蒜末留下，油倒出來(鍋中盡量沒有油) 。

200903251000新加坡海南雞飯- 附食譜及做法 · 1. 先把雞洗淨, 雞羔留用. · 2. 煲水至大滾(水要完全蓋過雞隻), 把雞放入浸2分鐘後取起放入冰水內浸過全身(內及外)後取起. · 3.

之後純粹好奇上網查做法，沒想到越查越有興趣，照片越看越餓，更重要的是發現好像沒想像的那麼難！於是我興奮的決定挑戰試做新加坡海南雞飯！

2019年12月30日 — 而隨著新加坡獨立，政府對於當地傳統華人美食較為注重，同時運用各種資料為海南雞飯進行包裝及推銷，讓當地海南雞飯得以成為世界知名料理。視頻食譜.

将汤料放进汤锅里，大火煮10分钟，再将土鸡放入，背部朝下煮3分钟，腹部朝下煮5分钟，就可以関火，焖20分钟。过后取出，趁热抹上少许盐和香油。(鸡肉的部分就完成了)

2020年6月7日 — 海南雞飯雖以新加坡的馳名，卻是源自海南的菜式，原本是以文昌雞烹成 ... 此做法原來與雞的來源有關，新加坡於上世紀九十年代確立了中央屠宰機制後， ...

後來有機會到馬來半島旅行，才發現新加坡的海南雞飯還是從其北鄰輾轉模仿 ... 一大匙油待熱放入蒜末爆香至微黃，倒入米炒約90秒，再加入做法（2）煮雞 ...

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