炒過花生的鹽可以吃嗎、原味炒花生、炒花生秘訣在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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炒过的盐还能吃。食盐被炒过之后，其主要成分（氯化钠）并没有发生变化，只不过，加碘的食盐在炒过后，碘就会挥发掉，变成了普通食盐。用这样的食盐炒菜，短时间内对人 ...

炒過花生的鹽巴，顏色變得有點黑灰。因為它並不能用來炒菜，所以我是直接丟了。但也有教學說：鹽巴可以重覆使用，一樣請大家自己斟酌。

鹽炒不必擔心炒好的花生會很鹹，因為這不是醃漬也不是調味，只是利用鹽巴當媒介加速花生熟透。據說以前大家都是加入乾淨沙子當媒介，一樣可以快速炒熟透 ...

鹽炒花生米是通過鹽與花生皮之間傳熱炒熟的，幹鹽不會滲入花生米內，所以不必擔心過鹹。同時，用鹽炒制的過程中，花生部分油脂會滲出，使花生不油膩、酥脆可口。不過，花生 ...

鹽炒不必擔心炒好的花生會很咸，因為這不是醃漬也不是調味，只是利用花生當媒介加速花生熟透。據說以前大家都是加入乾淨沙子當媒介，一樣可以快速炒熟透也 ...

愛吃花生又怕吃到劣質或有黃麴毒素的花生，可以試著自己鹽炒花生！覺得炒花生跟跑馬拉松一樣是挑戰耐力！小火翻炒鹽巴、保持溫度、還要集中注意力； ...

炒过花生的盐通常还可以继续吃。炒过花生的盐通常还可以吃，盐炒过之后其主要成分氯化钠通常没有发生变化。但加碘盐炒熟后，碘会蒸发，变成食盐。

秋冬兩季是花生採收的季節，不管是鹽炒、油炒，拿來當下酒菜、配稀飯， ... 癌發生，另外花生蛋白提供人體所需的氨基酸，可以促進記憶力及大腦健康。

鹽炒不必擔心炒好的花生會很咸，因爲這不是醃漬也不是調味，只是利用花生當媒介加速花生熟透。據說以前大家都是加入乾淨沙子當媒介，一樣可以快速炒熟透也 ...

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