自己做優格缺點、優格機、優格製作步驟在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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製作優格時建議以新鮮的牛奶或保久乳來製作，因為鮮奶的主要只經過滅菌，雖然可以有效殺死潛在病源菌但並不是絕對無菌（所以才要冷藏避免腐敗），因此製作 ...

在家中自己製作優格雖然好處多多，但錯誤的調理方式將有可能造成優格受到雜菌的污染，吃下肚反而引起腸胃炎，本末倒置。

為何要自製優格？優格7大好處助眠解便秘 · 改變細菌叢生態，優格富含益生菌，可以幫助改善腸道菌叢，維持腸道健康 · 使排便順暢，益生菌能夠幫助消化，幫助 ...

自製優格須冷藏保存，忌再製 ... 儲存方式也有學問，優格做好後，須馬上冷藏，以避免壞菌滋生，最好在三到四天內吃完，優格放置於冰箱時，會逐漸出水，酸度 ...

但是自製優格得小心雜菌汙染，發酵後的菌種也不完全是益生菌，食用後可能導致腸胃炎，得不償失。食藥署在闢謠專區指出，因無法評估優格中的剩餘優格菌數 ...

關於DIY優格市售的乳酸菌產品，和自製優格有什麼不同呢？市售的乳酸菌眾多，品質參差不齊，大部份添加了香料及甜味劑，又在常溫保存，因此活菌數含量 ...

自製優格好處多衛生安全要注意 · 一、不用剩下的優格再製 · 二、器具先殺菌，保持清潔 · 三、選擇新鮮含菌量低的牛奶 · 四、三天內食用完畢最佳.

3.自製優格菌種不要保留，因菌種經過反覆發酵，乳酸菌活性會降低，間接導致優格品質不穩定，甚至壞菌多於好菌。如何自製優格？分「常溫發酵」和「定溫 ...

顏宗海強調，雖然不同細菌喜好的環境溫度不同，但大致上7至60℃都是危險溫度。既然益生菌容易培養，壞菌當然也容易滋生，千萬別拿舊優格用來做新優格，否則 ...

使用吃剩的優格製作優格有那些缺點需要注意? 用吃剩的優格重新做優格 ... 其實自己做過一次優格，就會知道自己做的純優格就是香，而且根本不會過酸 ...