自製優格太酸、自製優格太酸、自製優格風險在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

自製優格太酸關鍵字相關的推薦文章

另外，柳朋馳也強調，雖然許多優格都標榜含益生菌可幫助調整腸胃、免疫能力，但民眾切勿抱持太大期待。尤其有乳糖不耐症的民眾，可能因為乳糖不耐的症狀 ...

你喜歡市面上賣的優格嗎？是否老覺得太濃？太酸？太甜？太膩？。。。有想過自己調自己喜歡的優格口味嗎？其實選對了優格菌種，做出來的優格實在好吃到令人對市售優格不 ...

新鮮的優格PH值只有4.5，不會很酸，冷藏保存前三天活菌為最多最新鮮，隨著時間優格中的乳酸菌會再繼續產酸，離水現象越漸明顯，活菌會慢慢減弱，這時候 ...

自製的較不甜,. 可以自己變化成果汁優若乳..或放蜂蜜..

4.發酵時間太長或太短；太短則發酵不夠，乳酸菌含量太少，保健功效打折扣，太長則味道太酸，雖沒有壞，但卻大大影響口感。 Q12：優格發酵時間過久，會 ...

優格的製作原理很簡單，將牛奶加熱濃縮，冷卻到適宜溫度再把菌種加入攪拌均勻， ... 高適合生長繁殖，菌數一多乳酸濃度也跟著增加，所以不喜歡吃太酸的人，看到優格一 ...

用沸水消毒所有器皿，將鮮乳倒入不鏽鋼鍋隔水加熱至82~85℃，可降低鮮奶的菌數。若鮮奶的細菌太多，容易阻礙優格菌種醱酵。

沒有吃完的優格，移到冰箱中儲放，抑制菌種的活性，免得它繼續發酵，口感會愈來愈酸。自製的優格沒有放凝結劑，成品做好後，經過湯匙挖舀會開始出水，是正常現象喔！

若是有成長中孩子要補充營養，建議做全脂優格，若為銀髮族或特意減重者，建議吃低脂或脫脂優格，每天配合運動及少喝含糖飲料，相信會很健康快樂。 7. 優格越酸表示菌越多嗎 ...

喜歡微酸滋味的優格，又擔心高熱量與添加物問題？其實透過免插電優格機或燜燒鍋，都能簡單自製優格，直接品嚐或打成優酪乳、運用在料理，也能讓全家人 ...