鑄鐵平底鍋好用嗎、鑄鐵煎盤、琺瑯鑄鐵煎鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鑄鐵平底鍋好用嗎？導熱平均及優異的保溫效果是鑄鐵平底鍋的主要特色，料理上不但應用範圍廣也較省瓦斯，因此像是煎牛排、燉煮食材、鐵板料理等用途 ...

本文將與你分享鑄鐵鍋介紹，帶你了解鑄鐵鍋材質特性、優點，並傳授你挑選鑄鐵鍋必須注意的3大重點， ... 鑄鐵鍋好用嗎? ... 平底鍋：鍋底平坦，適合煎、炒類的料理。

鑄鐵鍋的優點 · 能同時一鍋煎煮，將精華盡溶其中。｜比如像是燉煮，先在鑄鐵鍋中熱油之後放入醃過的肉塊，先把肉汁封住煎香，接著再投入水和湯料，原本黏在 ...

不過油也不能完全是冷的，冷鍋冷油是使用鑄鐵鍋料理會沾黏的主因之一。 3.黏鍋是因為還沒好. 無論是煎炒排餐還是蔬菜，放入食材後，不要急著移動 ...

標籤: 鑄鐵鍋, 珐瑯鑄鐵鍋, 自炊自食, 鍋具, 開鍋, 養鍋, 廚具, 格物筆記. ... 可的方便，要用鑄鐵鍋煮出粒粒分明的一鍋好飯，可是需要一點技巧的。

但是不用大火快炒、沒有油煙裊裊，也可以利用鑄鐵鍋做出一桌子美味料理！ ... 因為鑄鐵鍋實在太好用，後來我又買了一把IKEA的平底煎鍋，可以用來煎蛋餅、法式薄餅、 ...

不瞞說，目前使用Lodge的鑄鐵平底鍋已經有些經驗，使用了以後，才發現原來 ... 如此看來，在日積月累下，鑄鐵鍋能越用越好用，自己養出一個健康的不沾 ...

鑄鐵鍋好用嗎 ?打造美味生活，5款露營、在家都好用的鑄鐵鍋. 品味生活, 文章, 露營.

鑄鐵之所以能夠辦到煎煮炒炸各種功能是因為它的蓄熱效果好，需要比較長時間的烹調方式最需要的就是保溫效果。如果想要讓鑄鐵鍋達到受熱均勻，你可以在煮 ...

平底鍋雖然方便使用，但因為鍋底較淺，不大適合翻炒，湯鍋、鑄鐵鍋或許 ... 而所謂的養鍋，其實就是將鍋用中低溫烤乾、烘乾後，均勻地薄塗一層油再收 ...