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就是把生蒜末與炸好的九層塔及自製鹹酥雞粉與炸好的鹹酥雞一起拌勻 ... 自製鹹酥雞粉材料. 胡椒鹽(黑白胡椒混和的)4大匙,或黑白胡椒粒共三大匙,海鹽2小匙.

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1.地瓜粉中加入酥炸粉、香蒜粉和五香粉調勻 · 2.醃好的雞肉塊均勻沾裹1料 · 3.放置一會使其回潮 · 4.下油鍋炸至表面酥脆 · 5.待客點單時再回鍋搶酥 · 6.灑上胡椒鹽即可.

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