冷凍魚 快速 退 冰、冷凍蝦解凍、海鮮退冰再冰在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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冷凍魚 快速 退 冰在冷凍魚該如何正確解凍？料理技法一次學會！ - 食譜自由配的討論與評價
2016年5月26日 — 鹽水解凍法 ... 可將30公克的鹽倒進1公升水，混合均勻後備用。 再將未開封的魚肉整袋放進鹽水中浸泡解凍，鹽水可保存魚肉魚骨等食材的鮮味，解凍時間約需20 ...
冷凍魚 快速 退 冰在一分鐘，學會給凍肉凍魚快速解凍，切勿用熱水燙！的討論與評價
1、微波爐解凍用最低檔：用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。 · 2、用鹽水或醋解凍：把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。
冷凍魚 快速 退 冰在讓魚兒保持鮮甜好吃的解凍方法的討論與評價
註記： 一）「急速」和「慢速」冷凍的差別，急速冷凍使水分子在變成冰晶的時間瞬間縮短，不讓冰晶有時間慢慢堆結變大，撐壞魚肉的細胞膜，因此退冰後血水比較少， ...
冷凍魚 快速 退 冰在凍魚解凍時，直接用水浸泡就錯了！多加一樣東西 - 華文世界的討論與評價
像肉類、魚類都必須冷凍起來，所以每天做飯時都要處理一個大難題，那就是 ... 確實能快速解凍，但會流失大量的營養，幾十年的老廚師都不用這種方法。
冷凍魚 快速 退 冰在如何讓冷凍魚/肉能夠退冰？教你快速解凍！ - 洪大姐海鮮的討論與評價
如何讓冷凍魚/肉能夠退冰？教你快速 ... 食材從冷凍庫拿出來，大家的做法可能是放到冰箱冷藏室或是買解凍板來用，那臨時要快速解凍食材要怎麼辦呢？
冷凍魚 快速 退 冰在解凍魚時不要直接用水泡！只要用適量鹽水，20分鐘就解凍的討論與評價
其實對於解凍魚來說，不能使用水浸泡，尤其是溫水和熱水，這樣會破壞魚肉的口感，最正確的方法是自然解凍，我們將冷凍的魚提前拿出來放在盆中自然解凍 ...
冷凍魚 快速 退 冰在[教學]海鮮解凍方式報你知 - 十方優鮮的討論與評價
解凍時，請勿將真空袋剪開，料理前20-40分鐘以「流水方式」退冰即可！ ◇ 另外像是鯛魚片、多利魚片，這類使用袋裝的魚片，可以於烹飪前一晚 ...