煎釀豆腐秘訣、釀豆腐食譜、客家煎豆腐在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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今次示範了最基本的煎豆腐，吃起來有淡淡的鹽味，但其實煎豆腐還可以有更多不同的變化，並配搭各式各樣的配料來襯托它本身的豆香，以下就提供3個煎豆腐 ...

煎的過程不要弄散豆腐哦～* 記住要早30分鐘開始預備免治豬肉及豆腐，省時的做法是1.先浸豆腐2.後再醃製免治豬肉因為豆腐浸水及吸乾的時間最長～ ...

取一支蔥、蒜頭、辣椒、薑切碎，另一支蔥切段備用。 · 絞肉加入香油、鹽、白胡椒粉、醬油、抓醃，接著加入挖出的豆腐渣（分兩次）拌勻，續加入辣椒、蒜頭、 ...

把豆腐卜剪開一半備用。煎釀豆腐卜食譜步驟1照片. 步驟2. 把蝦仁解凍，剁成蓉。豬肉切好剁碎。豬肉和蝦仁混合後加入醃料，用筷子快速攪拌直至起膠。

做煎釀豆腐時，豆腐萬萬不能直接煎，認清一步，不掉肉餡並上色好 · 1、竅門一，選材。 · 2、竅門二，調肉餡要少量並多次加水。 · 3、竅門三，煎豆腐時不要做 ...

簡介. 釀豆腐是客家第一名菜，也是客家菜館點菜率最高的一道菜，客家人逢宴必有此菜。客家釀豆腐的食材很普通，主要有豆腐、肉末、香菇和海鮮類，卻集植物蛋白、動物 ...

1豬肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，澱粉，花椒粉攪勻，醃制15分鐘入味 · 2豆腐對半切成塊，中間挖個洞，裝入調好味道的肉餡和蟹棒，將醃制好的肉餡釀入豆腐 ...

我家私房菜 · 1.蝦米用清水浸軟，切幼粒，備用。 · 2.免治豬肉加入蝦米及醃料，大力略攪至少許起膠，醃15分鐘。 · 3.豆腐切開多件，每件中間用小匙挖出一個小 ...

步驟 · 1.蔥、蒜頭、辣椒、薑都切成碎狀。 · 2.板豆腐切正方型狀，再將豆腐中間挖一小洞備用。 · 3.絞肉加入香油、鹽、白胡椒粉、醬油、抓醃，接著加入豆腐渣 ...

【山水硬豆腐煮食教室】【客家釀豆腐】簡單易整又好味，係一般家常菜式。點先可以煮出一碟好嘅煎釀豆腐? 秘訣就係揀啱豆腐啦! 山水硬豆腐使用有機黃豆製造， ...